食品安全与品质控制学课程体系改革与探索

• 作者: 刘颜 潘冬梅 郭元新
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全与品质控制学 课程体系 改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2014,（6）
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: G642.4

摘要

食品安全与品质控制学是为高等院校食品质量与安全专业开设的一门专业核心课程。通过对食品安全与品质控制学教学内容和方法进行改革,激发学生对该门课程的学习兴趣,有效地提高了教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭元新	安徽科技学院食品药品学院	31	30	4.0	5.0
2	刘颜	安徽科技学院食品药品学院	9	0	0.0	0.0
3	潘冬梅	安徽科技学院食品药品学院	7	10	2.0	3.0