钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
园艺期刊
\
中国蔬菜期刊
\
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺
作者:
何利明
刘玉环
焦扬
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
双孢蘑菇
真空冷冻干燥
正交试验
优化
摘要:
采用正交试验法优化双孢蘑菇真空冷冻干燥的工艺参数,确定了切片厚度、预冻温度、护色剂浓度对真空冷冻后双孢蘑菇品质的影响强度:切片厚度>亚硫酸钠浓度>预冻温度,并得出真空冷冻干燥双孢蘑菇的最佳工艺条件为:切片厚度2 mm、预冻温度-30℃、护色剂为0.45%亚硫酸钠.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
柠檬片真空冷冻干燥工艺初探
柠檬片
真空冷冻干燥
加热板温度
切片厚度
冻干压力
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺及设备优化研究
双孢蘑菇
切片
回归分析
真空冷冻干燥机
优化设计
香蕉真空冷冻干燥工艺的试验研究
香蕉
真空冷冻干燥
工艺
共晶点
共熔点
真空冷冻干燥蕨菜工艺的研究
蕨菜
真空冷冻干燥
正交实验
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺
来源期刊
中国蔬菜
学科
关键词
双孢蘑菇
真空冷冻干燥
正交试验
优化
年,卷(期)
2014,(10)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
34-36
页数
3页
分类号
字数
1912字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘玉环
河西学院农业与生物技术学院
65
226
7.0
12.0
2
焦扬
河西学院农业与生物技术学院
39
232
9.0
14.0
3
何利明
河西学院农业与生物技术学院
1
4
1.0
1.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(49)
共引文献
(100)
参考文献
(6)
节点文献
引证文献
(4)
同被引文献
(38)
二级引证文献
(10)
1987(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1999(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2000(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2001(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2002(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2003(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2004(7)
参考文献(1)
二级参考文献(6)
2005(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2006(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2007(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2008(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
2009(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2010(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2012(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2014(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2017(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2018(6)
引证文献(2)
二级引证文献(4)
2019(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2020(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
双孢蘑菇
真空冷冻干燥
正交试验
优化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国蔬菜
主办单位:
中国农业科学院蔬菜茶卉所
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-6346
CN:
11-2326/S
开本:
大16开
出版地:
北京市中关村南大街12号
邮发代号:
82-131
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
7962
总下载数(次)
6
期刊文献
相关文献
1.
柠檬片真空冷冻干燥工艺初探
2.
双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺及设备优化研究
3.
香蕉真空冷冻干燥工艺的试验研究
4.
真空冷冻干燥蕨菜工艺的研究
5.
大豆卵磷脂的真空冷冻干燥工艺研究
6.
真空冷冻干燥升华干燥时间的实验研究
7.
真空冷冻干燥草莓多孔性的研究
8.
山楂冷冻干燥工艺及质量标准研究
9.
真空冷冻干燥机使用注意事项与维护
10.
高压脉冲电场预处理对土豆真空冷冻干燥的影响
11.
ALPHA 1/6型真空冷冻干燥机的故障分析
12.
药品真空冷冻干燥过程监控技术研究进展
13.
仿真技术在真空冷冻干燥机设计中的应用
14.
烟草花粉冷冻干燥方法研究初报
15.
桉木冷冻干燥和常规干燥对比研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
中国蔬菜2022
中国蔬菜2021
中国蔬菜2020
中国蔬菜2019
中国蔬菜2018
中国蔬菜2017
中国蔬菜2016
中国蔬菜2015
中国蔬菜2014
中国蔬菜2013
中国蔬菜2012
中国蔬菜2011
中国蔬菜2010
中国蔬菜2009
中国蔬菜2008
中国蔬菜2007
中国蔬菜2006
中国蔬菜2005
中国蔬菜2004
中国蔬菜2003
中国蔬菜2002
中国蔬菜2001
中国蔬菜2000
中国蔬菜1999
中国蔬菜2014年第9期
中国蔬菜2014年第8期
中国蔬菜2014年第7期
中国蔬菜2014年第6期
中国蔬菜2014年第5期
中国蔬菜2014年第4期
中国蔬菜2014年第3期
中国蔬菜2014年第2期
中国蔬菜2014年第12期
中国蔬菜2014年第11期
中国蔬菜2014年第10期
中国蔬菜2014年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号