超高效合相色谱-质谱法快速检测植物油脂5种脂肪酸含量

• 作者: 严楠 廖维林 杨绍明 林春花 范乃立 许招会
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效合相色谱-质谱法 植物油脂 未衍生化 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1322-1326
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3|O614.243
• 字数: 2896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2014.11.020

摘要

建立了一种超高效合相色谱-质谱(UPC2-MS)技术快速检测植物油脂中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸5种常见脂肪酸的方法.样品用正己烷溶解后,采用超临界CO2-甲醇/乙腈(体积比,1∶1)梯度洗脱,经ACQUITY UPC2 BEH 2-EP(2.1 mm i.d.×100 mm,1.7 μm)色谱柱分离,通过质谱检测器对目标化合物进行分析,外标法定量.结果表明,5种脂肪酸在0.5～ 100 mg/L范围内具有良好线性(相关系数不小于0.998 5);在3个加标水平下,样品的回收率为90.5％ ～105.4％,相对标准偏差为0.8％ ～2.9％;方法的检出限(S/N≥3)为0.07 ～0.26 mg/L.相比于其他方法,本方法简单快速,分离效果好,且无需对脂肪酸样品进行衍生化,为UPC2技术在油脂相关分析领域的进一步应用和研究提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许招会	江西师范大学化工研究开发中心	91	397	11.0	14.0
2	林春花	江西师范大学化工研究开发中心	28	77	5.0	5.0
3	杨绍明	华东交通大学基础学院化学化工系	49	216	7.0	13.0
4	严楠		4	20	2.0	4.0
5	廖维林		6	30	4.0	5.0
6	范乃立	江西师范大学化工研究开发中心	9	15	2.0	3.0