液质法测定猪肉中3种β受体激动剂残留量

• 作者: 刘萍 邓咏梅
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 猪肉 β受体激动剂 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 字数: 2586字
• 语种: 中文

摘要

采用液相色谱－串联质谱建立了同时测定猪肉中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺的分析方法。样品中的残留物经酶解，用高氯酸沉淀蛋白后离心，上清液用异丙醇－乙酸乙酯提取，再用MCX固相萃取柱净化后，采用色谱柱分离，以0．1％甲酸－水溶液作为流动相，进行梯度洗脱，目标分析物在多反应监测（MRM）模式下以保留时间和离子对（母离子和两个碎片离子）进行定性分析，内标法定量。10min内完成分离分析。3种化合物在测定范围内线性关系良好（R＞0．99），方法定量下限为0．5μg／kg，在低、中、高3个加标水平下，3种化合物平均回收率为85．2％～103．7％，相对标准偏差（RSD）不大于10％。该分析方法时间短、选择性好、灵敏度高，可满足猪肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的测定。