中国人的性格（2）：节俭持家

• 作者: 乐爱国 亚瑟·亨·史密斯 张华玉
• 来源期刊: 当代社科视野
• 学科: 经济
• 关键词: 中国人 节俭 性格 中国民众 生活费 成年人 制成品 高明
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: F014.5

摘要

中国民众的饮食相当简单。在中国平常的年份里，每个成年人每天花不到两分钱就完全能够得到足够量的生活食品。在灾荒的月份里，成千上万的人更是靠每天不到一分半钱的生活费来维持生命。这意味着中国人做菜做饭的水平是很高的。中国人对主食的选择也算得上是很高明的。中国人的食物原料简单，制成品却是花样繁多，其烹任技术之完美，即使是对中国烹任术一无所知的人也会有所听闻。