关于米糠中分离提取米珍技术的探讨

• 作者: 徐蕴山 赵良 陈弘
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 米珍 工艺 标准
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 字数: 2877字
• 语种: 中文

摘要

米珍是去除保护皮层后的稻米碾制成等级标准米过程中的洁净碾下物,即由胚与糊粉层和少量外层胚乳碾制而成.文章对米珍的营养成分、营养分布、生产原理以及加工工艺进行了阐述,提出了米珍的产品标准和其所对应的适用标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈弘		4	5	2.0	2.0
2	徐蕴山		3	2	1.0	1.0
3	赵良		1	0	0.0	0.0