规模化不是完美解决方案

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 规模化 延长保质期 混合原料 安全隐患 食品 肉品
• 年，卷（期）: smyzh_2014,（8）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.4

摘要

过期肉品摇身一变延长保质期、次品成品回收后直接混合原料再登场、阴阳报表弄虚作假对付检查……7月20日，上海福喜食品有限公司被曝出存在严重食品安全隐患，场景触目惊心。