4-甲基亚磺酰丁基硫苷(RAA)合成与代谢及遗传特性的研究进展

• 作者: 万正杰 卢梦玲 史明会 李念祖 牟愔 王友海
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 4-甲基亚磺酰丁基硫苷 青花菜 代谢 遗传特性 综述
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 字数: 4185字
• 语种: 中文

摘要

4-甲基亚磺酰丁基硫苷(glucoraphanin,RAA)是具天然抗癌特性的萝卜硫素的前体,在十字花科蔬菜尤其是青花菜中含量较高,因此对RAA的研究也成为学术界的热点.本文综述了RAA的合成与代谢及其遗传特性的研究进展,同时展望了分子标记在此领域更广泛的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万正杰	华中农业大学园艺林学学院	20	109	7.0	10.0
2	王友海		17	40	4.0	5.0
3	李念祖		7	5	2.0	2.0
4	牟愔		7	8	2.0	2.0
5	卢梦玲		6	17	3.0	3.0