HPLC法同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素

• 作者: 张建勇 江和源 王伟伟 薛金金 龙丹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 聚酯型儿茶素 茶黄素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 237-243
• 语种: 中文

摘要

为建立茶叶中3种聚酯型儿茶素(聚酯型儿茶素A、聚酯型儿茶素B、聚酯型儿茶素C)和4种茶黄素(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯和茶黄素双没食予酸酯)同时检测的高效液相色谱分析方法,采用日本cosmosil 5C18-AR-Ⅱ柱(4.6 mm×250 mm),2个流动相分别为50 mmol/L磷酸和100％乙腈,流速为0.8 mL/min,柱温35℃,检测波长280 nm,外标法定量.在该分析条件下,各组分获得了良好的分离.在一定的范围内,线性关系显著,R2均在0.9925以上.重复性试验、精密度试验、稳定性试验的相对标准偏差(RSD)分别在0.01％～0.72％,0.04％～0.28％,0.02％～0.32％.加标回收率试验结果显示:聚酯型儿茶素各组分平均回收率在95.50％～ 120.13％,相对标准偏差0.41％～4.24％;茶黄素各组分平均回收率在84.14％～105.31％,相对标准偏差1.59％～459％.该方法具有较好的重复性、精密性、稳定性,可同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素.