60 Co γ射线辐照剂量对明胶特性和结构的影响

• 作者: 夏和舟 廖涛 汪兰 耿胜荣
• 来源期刊: 原子能科学技术
• 关键词: 60COγ辐照 明胶 分子质量 分解 交联
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 技术及应用
• 页码范围: 512-517
• 页数: 6页
• 分类号: TL99
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/yzk.2014.48.03.0512

摘要

本文以0～60 kGy 60 Co γ射线辐照的明胶为对象，研究了辐照剂量与明胶的黏度、胶凝特性、力学性能、蛋白组分、分子质量的关系。结果表明：明胶的特性黏度、相对黏度、凝胶强度、断裂伸长率、分子质量与剂量呈良好的负相关；明胶的γ、β、α链含量随剂量的增加而减少，大分子链的降解伴随着小分子多肽链混合物的增加，相对分子质量分布逐渐加宽；明胶膜的断裂强度升高而断裂伸长率下降；辐照后明胶表面结构致密而平滑。在有限水和无限氧气存在条件下，辐照明胶以降解为主，同时伴随着少量的交联，剂量越大，反应程度越高。