气-质联用法分析雨生红球藻中的脂肪酸

• 作者: 季晓敏 张春丹 王亚男 苏秀榕 黄健
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 雨生红球藻 脂肪酸 气-质联用仪 保留时间
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 244-252
• 语种: 中文

摘要

以破壁后过60目筛的雨生红球藻藻粉为原料,采用超临界流体技术提取其中的精油并皂化甲酯化.采用气-质联用仪对其进行定量和定性分析,共鉴定出23种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的71.53％,脂肪酸组成主要为棕榈酸、油酸、亚油酸、反亚油酸、α-亚麻酸.37种标准脂肪酸在线性范围内,相关系数均大于0.99.6份平行样品中各种脂肪酸甲酯的RSD为1.79％～9.55％,不同水平下的样品加标回收率范围为73.44％～132.42％,各种脂肪酸甲酯的仪器检测限＜0.65 ng.本文探讨了脂肪酸甲酯在弱极性色谱柱上保留时间的规律.该方法操作简单、迅速、灵敏、准确度高,可满足雨生红球藻及类似性质的藻类脂肪酸的检测需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春丹	宁波大学海洋学院	72	487	12.0	17.0
2	苏秀榕	宁波大学海洋学院	233	2778	25.0	38.0
3	黄健	宁波大学海洋学院	7	155	6.0	7.0
4	季晓敏	宁波大学海洋学院	7	45	4.0	6.0
5	王亚男	宁波大学海洋学院	5	36	3.0	5.0