大豆油中豆甾醇微波辅助提取工艺条件研究

• 作者: 刘彩芬 刘欣 李波
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 豆甾醇 大豆油 微波 提取工艺
• 年，卷（期）: xmcy_2014,（10）
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TQ645

摘要

试验中以大豆油为原料,采用微波辅助乙酸乙酯提取大豆油中的豆甾醇,在单因素试验的基础上,通过正交试验L9（34）对提取工艺进行了优化,结果表明,微波辅助提取大豆油中豆甾醇最佳工艺条件为：微波温度50℃、微波时间120s、微波功率400W,液料比16mL/g,在此最佳工艺条件下,豆甾醇的提取率最高,可达到36.22%。