微波辅助提取火龙果花多糖的工艺研究

• 作者: 余亚白 王琦 陈源 高慧颖 黄贤贵
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果花 多糖 微波 提取
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 909-912
• 页数: 4页
• 分类号: S666.9
• 字数: 2539字
• 语种: 中文

摘要

以干燥的火龙果花为原料,采用微波辅助提取火龙果花多糖,通过考察微波功率、微波时间、料水比等3个单因素对提取火龙果花多糖的影响,在此基础上进行正交试验,结果表明在微波炉功率为高火,微波时间40 s,料水比1∶40的条件下提取效果最好,火龙果花多糖的提取量为(65.61±0.10) mg·g-1,表明该工艺稳定,重复性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈源	福建省农业科学院农业工程技术研究所	55	447	13.0	18.0
2	高慧颖	福建省农业科学院农业工程技术研究所	41	253	10.0	14.0
3	王琦	福建省农业科学院农业工程技术研究所	40	259	11.0	14.0
4	余亚白	福建省农业科学院农业工程技术研究所	57	565	13.0	21.0
5	黄贤贵	福建省农业科学院农业工程技术研究所	36	136	8.0	9.0