发酵法生产乳酸的研究进展

• 作者: 张婷 熊大维 邱小忠 黄国昌
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 乳酸 发酵 工艺 提取
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 660-666
• 页数: 7页
• 分类号: TQ921+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13990/j.issn1001-3679.2014.05.019

摘要

综述了国内外关于发酵法生产乳酸的现状,介绍了乳酸生产菌株筛选、诱变和基因工程育种及乳酸的发酵工艺的研究进展,并展望了废弃物作为原料用于乳酸发酵的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊大维	江西省科学院微生物研究所	28	72	6.0	6.0
2	张婷	江西省科学院微生物研究所	8	27	4.0	5.0
3	黄国昌	江西省科学院微生物研究所	20	59	4.0	6.0
4	邱小忠	江西省科学院微生物研究所	13	75	5.0	8.0