石莼多糖的单糖组成成分分析

• 作者: 伍善广 冯学珍 陈颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石莼 单糖 薄层色谱 柱前衍生化 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 91-94
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立测定分析石莼多糖的单糖组成方法.方法:超声辅助提取石莼多糖,三氟乙酸(TFA)水解多糖,采用薄层色谱法(TLC)和1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮(PMP)柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定单糖组成.结果:TLC法推断石莼多糖的单糖组成为甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖.PMP-HPLC法表明石莼多糖含有甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖,其摩尔比为:0.08∶0.08∶1.00∶0.97∶0.04∶0.68.结论:TLC法可以对多糖的单糖组成进行定性,但难以进行定量测定.PMP-HPLC法,操作简便,灵敏度高,分离效果好,可用于测定石莼多糖中单糖的组成定性、定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍善广		45	118	6.0	9.0
2	冯学珍		33	84	5.0	8.0
3	陈颖		21	70	5.0	7.0