茯苓菌种液体深层发酵条件优化

• 作者: 唐业刚 胡霭雯
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茯苓 液体发酵 正交优化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 214-217,227
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.040

摘要

采用茯苓9号菌株,通过单因素实验和正交优化实验对其液体发酵条件进行优化.结果表明,液体发酵最佳培养基为:葡萄糖30g,酵母浸膏与蛋白胨共10g(添加比例4∶5),KH2PO4 1g,MgSO4 0.5g,维生素B17.5mg,水1L.在常温、150r/min时,菌种最佳液体发酵条件为:培养基初始pH为5.5、培养天数为8d、装瓶量为70mL/250mL锥形瓶、接种量为7％时,可得到较好菌丝增重量,最大菌丝干重可达5.004g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐业刚		13	27	4.0	5.0
2	胡霭雯		2	3	1.0	1.0