三七热压处理后皂苷类成分变化研究

• 作者: 张晓倩 张秀云 王伟楠 邱智东
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 热压 三七 皂苷类成分
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究开发
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 字数: 2698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2014.03.005

摘要

目的:探讨热压灭菌对三七中皂苷类成分的影响.方法:采用RP-HPLC同时检测三七中三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg2、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rh1、人参皂苷Rd和人参皂苷Rg3在热压处理过程中的含量变化.结果:三七皂苷R1降低35.03％,人参皂苷Rg1降低39.41％、Re降低42.62％、Rb1降低34.94％、Rd降低23.71％,而稀有皂苷人参皂苷Rg2、Rh1、Rg3都有2～5倍的提高.结论:高温使三七中部分原生苷转化为相应的次级苷,增加了稀有皂苷的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱智东	长春中医药大学药学院	157	499	11.0	15.0
2	王伟楠	长春中医药大学药学院	26	76	5.0	7.0
3	张晓倩	长春中医药大学药学院	3	8	2.0	2.0