响应面优化葛根总黄酮的钙离子沉淀分离工艺

• 作者: 朱露 李雪峰 欧阳玉祝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 总黄酮 葛根 离子沉淀 响应面优化法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 2592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201404008

摘要

以湘西葛根为原料,以总黄酮提取率为研究对象,通过单因素试验研究了沉淀剂用量、沉淀时间和沉淀温度对葛根总黄酮提取率的影响.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,用三因素三水平响应面分析法优化了葛根总黄酮的分离工艺条件.结果表明,在50 mL葛根提取液中,用70 mL饱和澄清石灰水作沉淀剂,60℃温度条件下沉淀45 min,总黄酮的提取率为0.658 9％.试验结果与模型预测值相符.