伞花木种仁油的理化性质及脂肪酸组成分析

• 作者: 吴胤骁 曹丽敏 曹明 滕涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 伞花木 伞花木种仁油 理化性质 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

采用索氏抽提法提取伞花木种仁油，并对其理化性质及脂肪酸组成进行分析。结果表明：伞花木种仁粗脂肪含量为36．42%，伞花木种仁油酸值(KOH)为0．70 mg / g，皂化值(KOH)为184 mg / g，碘值(I)为111 g /100 g；伞花木种仁油含有14种脂肪酸，主要为油酸(35．87%)、亚油酸(18．39%)和亚麻酸(17．18%)，不饱和脂肪酸含量高达92．37%。伞花木是一种具有很高开发价值的油脂植物资源。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕涛	衡阳师范学院生命科学系	33	82	6.0	7.0
2	曹丽敏	衡阳师范学院生命科学系	45	178	7.0	11.0
3	曹明	广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所	10	57	4.0	7.0
4	吴胤骁	华中农业大学动物医学院	1	7	1.0	1.0