冬虫夏草菌丝体发酵液中多糖的抗氧化活性研究

• 作者: 刘冰 刘英娟 寇飞 张新国 张春生 曹心张 袁亚兰 赵萍
• 来源期刊: 中医药学报
• 学科: 医学
• 关键词: 冬虫夏草 胞外多糖 DPPH 总还原力 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: R285
• 字数: 2346字
• 语种: 中文

摘要

用苯酚-硫酸法测定多糖含量，DPPH法和总还原力法测定抗氧化活性，对冬虫夏草菌丝体发酵液胞外多糖（ CSFB）的含量与抗氧化活性的关系、37℃两倍浓缩发酵液CSFB37和60℃两倍浓缩发酵液CSFB60的活性进行了研究。结果表明，CSFB多糖含量为1．28mg／mL，CSFB37和CSFB60的多糖含量分别为2．85mg／mL、2．50mg／mL；CSFB、CSFB37和CSFB60多糖具有清除DPPH自由基能力和还原力能力， CSFB、CSFB37和CSFB60的DPPH的IC50值分别为4．49μg／mL、5．54μg／mL和5．30μg／mL；多糖抗氧化活性大小为：CSFB＞CSFB60＞CSFB37。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵萍	兰州理工大学生命科学与工程学院	83	927	19.0	27.0
2	张新国	兰州理工大学生命科学与工程学院	17	66	5.0	7.0
3	寇飞	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	9	1.0	3.0
4	刘冰	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	21	3.0	4.0
5	张春生	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	25	2.0	4.0
6	曹心张	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	25	2.0	4.0
7	刘英娟	兰州理工大学生命科学与工程学院	5	25	2.0	5.0