各种糖啥区别

• 来源期刊: 党员干部之友
• 学科: 工学
• 关键词: 白砂糖 营养价值 加工原料 加工工艺 白糖 营养素 矿物质 孕产妇
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS247

摘要

现在市面上糖的种类很多，比如白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等，这些糖的营养价值和实际用途有什么区别呢？ 白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，加工原料均为甘蔗或甜菜，只是加工工艺不同。从营养价值方面讲，白砂糖、绵白糖、冰糖除了蔗糖和水外，几乎不含有其他营养素，而红糖还含有更多的钙、铁、铬等矿物质。此外，中医认为冰糖具有补中益气、和胃润肺的作用，而红糖性温味甘，可以健脾、暖胃、益气，对孕产妇调理气血有帮助。