咸味食用香精安全风险论述

• 作者: 张国栋
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 咸味食用香精 食品添加剂 食品安全问题
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 肉类食品配料
• 页码范围: 49-50,51
• 页数: 3页
• 字数: 2773字
• 语种: 中文

摘要

主要阐述食品安全问题现象和本质，正确认识食品添加剂，形成共识；论述了咸味食品用香精安全风险，引导食品加工业正确认识和使用咸味食品食用香精及其他食品添加剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国栋		2	3	1.0	1.0