高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中金属元素

• 作者: 李同祥 李超 陈华云 陈尚龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 高分辨-连续光源-火焰原子吸收光谱法 白豆蔻 金属元素
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 3119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201404019

摘要

建立高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的方法.以微波消解作为样品的前处理方式,分析乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定测定Ca、Fe、Mg、Zn的最佳参数.在最佳参数条件下,测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的含量分别为7 641、982、5 367、87.7 μg/g,加标回收率为97.9％～106.3％,精密度为1.1％～2.1％.该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,可为食品中多元素检测提供科学依据.