植物油中苯并（a）芘的检测方法比较研究

• 作者: 刘兵戈 汪学德 马素换
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物油 苯并(a)芘 高效液相色谱 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

比较高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法测定植物油中苯并(a)芘含量。结果表明，两种方法均采用中性氧化铝固相萃取柱净化油样，平均回收率均大于75%，相对标准偏差均小于8%，检出限分别为0．12μg / kg 和0．40μg / kg，均能满足测定要求。相对来说，高效液相色谱法前处理简便，峰形基线平稳，检出限低，回收率高，更适于植物油中苯并(a)芘含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪学德	河南工业大学粮油食品学院	134	649	12.0	17.0
2	刘兵戈	河南工业大学粮油食品学院	5	34	3.0	5.0
3	马素换	河南工业大学粮油食品学院	8	45	4.0	6.0