添加糖蜜和乙酸对西藏发酵全混合日粮青贮发酵品质及有氧稳定性影响

• 作者: 余成群 原现军 巴桑 邱小燕 邵涛 郭刚 闻爱友
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糖蜜 乙酸 发酵全混合日粮 发酵品质 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 111-118
• 页数: 8页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 5576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20140614

摘要

为研究乙酸和糖蜜对发酵全混合日粮（FTMR）品质及有氧稳定性的影响，试验以全混合日粮（TMR）为发酵原料，设对照组、乙酸（A）、糖蜜（M）、乙酸和糖蜜组合添加（AM）4个处理，发酵45 d 后分析 FTMR 的发酵品质，同时将所有 FTMR 暴露到空气中，分别在第6，9和12天取样评定其有氧稳定性。结果表明，与对照相比，A 和 AM组降低了乳酸含量（P ＞0．05），各组仅检测到微量的丙酸、少量的丁酸和较低的氨态氮／总氮，表明各组 FTMR 发酵品质均良好。有氧暴露6 d 后，各组乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量均呈不同程度的下降，对照和 M 组 pH值在第12天显著（P ＜0．05）上升至5．70和6．50，具有较高的氨态氮／总氮和酵母菌数量。而 A 和 AM 组乳酸含量均呈先上升后下降的变化趋势，且好氧性微生物和酵母菌数量在整个有氧暴露的过程中始终维持在较低水平，有氧暴露12 d 后 pH 值仍维持在4．50左右，延长了有氧稳定时间。综合考虑，为了获得品质优良的 FTMR 饲料，可在 TMR 中添加0．3％乙酸，既不影响发酵品质，也可提高其有氧稳定性。