窖泥复合功能菌液培养配方研究

• 作者: 严洪 任剑波 任道群 刘向阳 刘茂柯 唐玉明 姚万春
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 窖泥 复合功能菌液 培养配方 筛选
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TS26.3|TS261.1
• 字数: 2952字
• 语种: 中文

摘要

在选育出优良窖泥功能菌株的基础上,配以优质老窖泥培养窖泥复合功能菌液作为培养人工窖泥的“种子”.通过对不同配方培养的窖泥复合功能菌液的外观特征、微生物指标及微量成分进行研究,筛选出更适合于窖泥复合功能菌液培养的配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚万春	四川省农科院水稻高粱研究所	35	464	12.0	20.0
2	唐玉明	四川省农科院水稻高粱研究所	42	496	12.0	21.0
3	任道群	四川省农科院水稻高粱研究所	36	480	12.0	21.0
4	刘茂柯	四川省农科院水稻高粱研究所	11	87	6.0	9.0
5	任剑波		12	132	6.0	11.0
6	刘向阳		6	32	4.0	5.0
7	严洪	四川省农科院水稻高粱研究所	4	9	2.0	3.0