液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺残留

• 作者: 周剑 毛雪飞 汤晓艳 王敏 邱静 陈东宇
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: LC-MS/MS 金刚烷胺 鸡蛋 方法改进
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 190-194
• 语种: 中文

摘要

采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法检测鸡蛋中金刚烷胺,比较不同类型色谱柱、提取溶液(甲醇-1％三氯乙酸水溶液与甲醇/氨-氯化铵缓冲液)和净化方式(正己烷分配去脂、正己烷/二氯甲烷反萃取及OasisMCX固相萃取柱净化).结果显示,用甲醇-1％三氯乙酸水溶液提取,正己烷分配去脂,经Agilent XDB-C 18(150 mm×2.1 mm,3.5m)色谱柱分离,LC-MS/MS检测效果最好.本方法检出限(LOD)为2μg/kg,线性范围在1～1 000μg/L之间,回收率88.0％～99.6％.方法操作简便,实用性强,精密度好,为禽产品的质量安全检测与监管提供方法依据.