西藏不同饲草全混合日粮发酵品质和有氧稳定性的研究

• 作者: 余成群 原现军 巴桑 王勇 王坚 肖慎华 邵涛 郭刚 闻爱友
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵 TMR 发酵品质 营养品质 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 95-102
• 页数: 8页
• 分类号: S816.6
• 字数: 6196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20140612

摘要

为了充分利用西藏的农作物秸秆和饲草资源，本试验在当地奶牛场采用的以全株玉米和青稞秸秆为主要粗饲料的 TMR 配方基础上，用苜蓿、全株燕麦和小麦秸秆按不同比例替代全株玉米。青贮发酵45 d 后评定各组发酵品质、营养特性和有氧稳定性。结果表明，发酵45 d 后，TMR-2、TMR-3和 TMR-4组 pH 值显著高于 TMR-1（P ＜0．05），乳酸含量均低于 TMR-1，但各替代组仅检测到微量丙酸和丁酸含量，且氨态氮／总氮较低，表明各组发酵品质均良好。发酵后各组水溶性碳水化合物含量均有大幅度下降，除 TMR-1组外，其他3组干物质含量基本不变，粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗脂肪等营养物质含量不同程度增加，其中 TMR-2和 TMR-3组粗蛋白含量高于15％，能够满足改良奶牛的营养需要。在有氧暴露过程中，各组乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量均出现不同程度的下降，丙酸和丁酸含量在有氧暴露第3天均有升高，之后逐渐下降。在有氧暴露9 d 中，pH 值均呈上升趋势，其中 TMR-3组 pH 值上升幅度最小，其有氧稳定性最好。综上所述，虽然 TMR-3发酵品质略低于TMR-1组，但其有氧稳定性有所提高，因此，TMR-3组可应用于生产实际中。