畜禽胴体分级技术

• 作者: 叶金鹏 王丽红 王子戡 王洪燕 陈建平
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 畜禽 胴体分级 分级标准 分级设备
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工技术
• 页码范围: 37-40,41
• 页数: 5页
• 字数: 2646字
• 语种: 中文

摘要

概述了畜禽胴体分级的重要性，介绍了美国、加拿大等国家畜胴体分级的标准和四种主流自动化分级技术，重点论述了目前世界上主要的家畜和家禽分级设备研究和应用情况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽红		20	256	9.0	15.0
2	陈建平		3	13	2.0	3.0
3	王子戡		6	13	2.0	3.0
4	叶金鹏		18	59	5.0	7.0
5	王洪燕		1	9	1.0	1.0