毛细管色谱法测定白酒中的甲醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯和正丙醇

• 作者: 亓学奎 杨华 王欣欣
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 甲醇 乙酸乙酯 正丙醇 乳酸乙酯 毛细管气相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 276-278
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.7
• 语种: 中文

摘要

乙酸乙酯、乳酸乙酯和杂醇油作为白酒中重要的呈香味物质,其含量的高低直接影响着白酒的风格.用HP-INNOWAX石英毛细管柱直接进样,氢火焰离子化检测器检测,外标法定量,建立了毛细管气相色谱同时测定白酒中的甲醇、正丙醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯的分析方法,并对色谱条件进行了优化.方法的检出限在0.001～0.002 g/L之间,回收率为99.5％～105.8％,RSD在0.15％～1.95％之间.该方法简单快速,灵敏度高,适用于白酒中甲醇、正丙醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯的同时分析测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王欣欣		22	96	6.0	9.0
2	亓学奎		14	58	4.0	7.0
3	杨华		11	25	3.0	4.0