利用反射和半透射高光谱图像检测水蜜桃早期冷害

• 作者: 吴林蔚 屠康 张伟 张嫱 朱娜 潘磊庆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高光谱图像 反射 半透射 水蜜桃 冷害 检测
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 3952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201404015

摘要

研究了应用高光谱图像技术检测‘霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法.通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化,确定冷害发生的初始时间.进而针对早期冷害桃果实的400～1 000 nm波段的高光谱反射和半透射图像,应用独立主成分分析方法优选出冷害的特征波长,反射条件下为656、674 nm和704 nm,半透射条件下为640、745 nm和811 nm,并通过提取每个特征波长下的光谱平均值作为Fisher判别方法建模的特征集,所建水蜜桃早期冷害判别模型的预测准确率分别为83.0％和94.0％.结果表明,高光谱技术可以检测桃果实早期冷害,且半透射照射方式的判别结果优于反射方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠康	南京农业大学食品科技学院	182	3053	29.0	45.0
2	潘磊庆	南京农业大学食品科技学院	87	1264	19.0	31.0
3	张伟	南京农业大学食品科技学院	34	491	11.0	21.0
4	张嫱	南京农业大学食品科技学院	4	27	4.0	4.0
5	吴林蔚	南京农业大学食品科技学院	3	17	2.0	3.0
6	朱娜	南京农业大学食品科技学院	8	134	5.0	8.0