海清炖鲤鱼

• 作者: 宛青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:鲤鱼750克,葱、姜、蒜、香菜、盐、醋、酱油、料酒适量,鲜香菇50克,花生油10克. 做法:1.把鲤鱼鳞、内脏、鱼腮清理干净后,用冷水洗净,用盐腌渍10分钟待用,鲜香菇切成条状备用; 2.锅里油烧热后,用葱花炝锅,然后加入水,把鱼放入锅中,水量以没过鱼身为宜,然后放入葱段、姜片、蒜瓣、醋、香菇条大火烧开; 3.水开后小火慢炖30分钟,放入香菜段后就可以吃鱼肉喝鱼汤了.