燕窝唾液酸功能特性的研究现状

• 作者: 张怡 范群艳 连建梅 陈玲
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 燕窝 唾液酸 功能性
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2014.12.002

摘要

概述了燕窝唾液酸功能性的研究进展,主要包括了免疫调节、抗衰老和促进生长等,为今后燕窝唾液酸功能性的研究提供方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张怡	福建农林大学食品科学学院	73	472	13.0	16.0
2	范群艳		7	28	4.0	5.0
3	连建梅		3	7	2.0	2.0
4	陈玲		3	4	1.0	1.0