高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法测定乳粉中的低聚果糖

• 作者: 储晓刚 冯峰 凌云 张峰 耿丽娟 蒋萍萍 黄峻榕
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测 低聚果糖 乳粉
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1380-1384
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2014.07052

摘要

建立了测定乳粉中低聚果糖的高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测（ HPAEC-PAD）方法。样品经50％（ v／v）乙醇水溶液提取，On Guard RP柱除脂，CarboPac PA200阴离子交换色谱柱（250 mm×3 mm）分离。采用水、0.2 mol／L NaOH溶液和0.4 mol／L NaAc溶液三元梯度淋洗，流速为0.4 mL／min，柱温为30℃，进样量为25μL，脉冲安培检测器检测。蔗果三糖、四糖、五糖在0.05~10 mg／L 范围内线性关系良好，相关系数（ r2）>0.9993；定量限分别为0.02、0.005和0.02 mg／L。在0.5、1.0、5.0 mg／L 添加水平下，蔗果三糖、四糖、五糖的平均回收率为86.0％~114.0％。该方法处理简单、结果准确、灵敏度高，适用于乳粉中低聚果糖的测定。