杜氏盐藻β-胡萝卜素提取皂化工艺参数优化

• 作者: 励建荣 孙协军 李娇 李秀霞 田鑫 陶秀春
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 杜氏盐藻 β-胡萝卜素 提取 皂化 工艺
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 90-95
• 语种: 中文

摘要

以甲醇-丙酮(20:80,V/V)为流动相,建立杜氏盐藻β-胡萝卜紊HPLC-DAD检测方法.采用外标法定量,对杜氏盐藻β-胡萝卜紊的提取皂化工艺参数进行优化.研究结果表明,所选6种溶剂中,95％乙醇的提取效果最好.对选取的杜氏盐藻粉皂化,使胡萝卜素的得率从0.350％提高到0.425％,提高了21.43％.优化提取的最佳工艺参数是:提取温度25℃、时间0.7 h、液固比200 mL/g.此条件下杜氏盐藻β-胡萝卜.素得率为0.395％.皂化的最佳工艺参数是:皂化温度25℃、皂化时间2h、KOH甲醇溶液质量浓度0.1 g/mL.采用此提取皂化工艺,杜氏盐藻β-胡萝卜素的最终得率为0.428％.