探寻古都城市味道

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 城市 味道 古都 行业协会 饮食文化 王府井 全聚德 学术界
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 70-79
• 页数: 10页
• 分类号: TS971

摘要

每座城市都披着一件繁华的外衣，外衣里面是专属于城市独特的味道。一个城市一种味道，能唤醒每个人的一段记忆，带我们回味经典，拨开历史的迷雾，共同找寻出城市散发出的独特韵味和魅力。7月2日，来自政府、行业协会、企业和学术界的领导专家共同相聚在北京全聚德王府井店，开展了以“城市味道”为主题的第八届中国“六大古都”饮食文化交流会。