苦艾酒：让人又爱又恨的绿色精灵

• 作者: 薛燕
• 来源期刊: 收藏．拍卖
• 学科: 经济
• 关键词: 烈酒 《博物志》 博物学家 酒精度 蒸馏 烈性酒 常用药 罗马
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 108-113
• 页数: 6页
• 分类号: F407.83

摘要

苦艾酒作为一个神秘的，令人上瘾的，充满争议的和改变思想的角色一直持续至今，它拥有与生俱来的神秘光环。公元1世纪罗马的博物学家作者老普林尼曾在《博物志》里，记录当年罗马的一种风尚，战车比赛的冠军们通常要饮上一杯浸着苦艾的酒作为仪式的象征。这种饮品之后逐步发展为苦艾酒。现在的苦艾酒指的是含有绿茴芹和甜茴香的蒸馏烈酒。据说最早起源于瑞士，1792年，法国Pierre ordinaim博士蒸馏出了一种高酒精度（68％或更高／标准酒精度136度）的烈性酒，含有苦艾、茴芹、海索草和不同量的其他常用药草，这种酒最初被用作医治百病的药酒。之后，它迅速流行。其他人也开始蒸馏，并很快有了一个昵称。“la fee verte”（绿仙子）。