高效液相色谱/荧光法测定罐头食品中双酚A类物质的研究

• 作者: 丁卓平 冯春野 周浩 唐毅锋 方晓明
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 双酚A类 液相色谱 荧光检测
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1393-1398
• 页数: 6页
• 分类号: O657.72|O625.31
• 字数: 4091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2014.12.011

摘要

建立了罐头食品中7种双酚A类物质的液相色谱/荧光检测法,样品用乙腈提取,苯乙烯吡咯烷聚合物(PLS)固相萃取柱净化,苯基柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,以乙腈-水作为流动相,梯度洗脱,7种双酚A类物质得到基线分离,荧光检测的激发波长和发射波长分别为227 nm和313 nm.7种双酚A类物质的浓度在0.010 ～5.0 μg/mL范围内,其峰面积与浓度呈良好线性关系,相关系数(r2)大于0.99.7种双酚A类物质在加标浓度为0.015 ～5.0 mg/kg时,方法的平均回收率为83.7％ ～ 95.5％,相对标准偏差为7.2％ ～19.8％.方法的检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为5～18 μg/kg和15～ 50μg/kg.该方法准确、灵敏、可靠,已应用于实际样品的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁卓平	上海海洋大学食品学院	52	471	13.0	19.0
2	方晓明		31	485	12.0	21.0
3	唐毅锋		11	150	8.0	11.0
4	周浩		1	8	1.0	1.0
5	冯春野	上海海洋大学食品学院	4	20	3.0	4.0