高效液相色谱-质谱/质谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ与酸性金黄

• 作者: 冉丹 司士辉 吴海智 周丛 林源 童杨 肖泳 袁列江
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 酸性橙Ⅱ 酸性金黄 高效液相色谱-质谱/质谱法 食品
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1387-1392
• 页数: 6页
• 分类号: O657.72|TQ613.1
• 字数: 3760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2014.12.010

摘要

建立了高效液相色谱-质谱/质谱法测定豆制品、蔬菜制品、辣椒制品、熟肉制品、水产品、火锅底料等食品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄的分析方法.样品经均质后,采用70％乙腈水溶液超声提取,WAX固相萃取小柱净化后,过0.22 μm聚四氟乙烯有机滤膜,在Thermo Hypersil Gold aQ柱(100 mm ×2.1 mm,1.9μm)色谱柱上分离,乙腈-水为流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子化(ESI-),多反应监测模式进行检测,基质加标标准曲线外标法定量.结果表明:酸性橙Ⅱ和酸性金黄在6类食品样品中均显示较好峰形,线性范围为1.0～20 μg·L-1,相关系数均大于0.995,对于豆制品、蔬菜制品、辣椒制品等含油脂较少的食品,酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量下限(LOQ,S/N=10)分别为1.4,1.0 μg·kg-1;对于熟肉制品、水产品、火锅底料等含油脂较多的食品,酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量下限(LOQ,S/N=10)分别为2.0,1.4 μg· kg-1.在6类食品样品中分别添加酸性橙Ⅱ和酸性金黄进行加标回收实验,测得回收率为65.8％ ～ 99.0％,相对标准偏差(RSD)为2.4％ ～6.0％.该方法具有基质干扰小、灵敏度高、适用性强、准确可靠等特点,适用于食品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量检测及确证分析.