厨房刀具用高硅低铬耐磨不锈钢开发生产实践

• 作者: 徐光富 赵刚 陈坤
• 来源期刊: 山东冶金
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房用刀具不锈钢 高硅低铬不锈钢 薄规格板材
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TG142.71
• 字数: 3472字
• 语种: 中文

摘要

通过降低铬含量和提高碳、硅含量，提高了刀具的整体硬度和重复修磨性，通过加入合金化元素V、N、B等细化和强化基体；采用KR铁水脱硫和EAF-GOR两步法冶炼工艺，实现磷含量小于0.012%、硫含量在0.010%以下，保证了钢水纯净度；采用电磁搅拌、配水工艺、保护渣技术，保证铸坯中心区域组织均匀性，提高了刀具刃部切削持久性能；采用炉卷轧机优势实现了规模化、薄规格板材轧制。