如何避免食品重金属危害

• 作者: 陆基宗
• 来源期刊: 人之初
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 全民健康
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

化学学得好的同学都知道:密度在5以上的金属统称为重金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等,约有45种.铝的比重为2.7,虽然不是重金属,但长期食用铝超标的食品,会导致体内缓慢积蓄,造成慢性中毒,表现为:记忆减退,记忆障碍,特别容易健忘(近事遗忘、远事清晰),智能衰退,做事丢三拉四,甚至出现注意力障碍、定向力障碍、思维障碍等,这是老年痴呆症的早期征兆.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆基宗		214	16	2.0	2.0