剁椒蒸豆腐

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:北豆腐250克,剁椒1 5克,橄榄油1 0克,蚝油10克,生抽10克,蒜瓣、香葱适量. 做法:1.北豆腐切小块,开水焯烫后沥干水分,蒜瓣切末,香葱切碎末备用; 2.小碗中加入蚝油、生抽和适量清水搅拌均匀,做成料汁备用; 3.炒锅倒油爆香蒜末后放入剁椒炒香,然后倒入调好的料汁,出香味后关火,倒在焯好的豆腐上; 4.把做好的豆腐上锅蒸5分钟,出锅时撒上香葱碎即可.