蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊群公羔生长、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 曹阳 武斌 赵玉民 金海国 闫秋良 马惠海
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 关键词: 东北肉用细毛羊 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2014,（z1）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 257-259
• 页数: 3页
• 字数: 1876字
• 语种: 中文

摘要

选择24只健康、体重相近的4.0～4.5月龄吉林肉用细毛羊公羔,其中去势公羔16只随机分为两组,A组8只(饲喂高蛋白水平日粮的去势羊),B组8只(饲喂低蛋白水平日粮的去势羊),未去势羔羊8只为C组(饲喂高蛋白水平非去势羊),探讨蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊生长、屠宰性能和肉品质的影响.结果表明:高蛋白组,非去势羊末期体重、后期ADG和全期ADG极显著高于去势羊(P＜0.01).去势羊组,饲喂低蛋白日粮羊后期ADG极显著高于饲喂高蛋白日粮羊(P＜0.01);高蛋白日粮组,非去势组宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和肾脏重显著高于去势组(P＜0.05);非去势羔羊肝脏重极显著高于去势羔羊肝脏重(P＜0.01);肉品质中,饲喂低蛋白的去势羊熟肉率极显著高于饲喂高蛋白去势羊(P＜0.01).