赛默飞发布食醋中安赛蜜检测解决方案

• 作者: 易美济
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 安赛蜜 检测 食醋 乙酰磺胺酸钾 参考文献 国家标准 酸稳定性 化学名
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日发布食醋中安赛蜜检测解决方案。在现有国家标准和参考文献基础上，进一步消除基质干扰，确保分析过程快速、准确。安赛蜜（化学名：乙酰磺胺酸钾Acesulfame—k，又称AK糖），属第四代合成甜味剂，其甜度为蔗糖的200倍，具有口感好，对热、酸稳定性好、安全性高等特点．我国卫生部于1992年5月已正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域。