不同淀粉源对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼表观消化率的影响

• 作者: 吴秀峰 吴立新 王嘉 薛敏 袁军 郑银桦 韩芳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 吉富罗非鱼 淀粉源 膨化饲料 颗粒质量 表观消化率
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 2209-2216
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 5374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.08.023

摘要

本试验旨在研究3种不同淀粉源（玉米、面粉、木薯淀粉）对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼干物质、粗蛋白质和总能表观消化率的影响。共配制淀粉源分别为40％玉米（ D1组）、40％面粉（ D2组）、40％木薯淀粉（ D3组）、35％面粉＋5％木薯淀粉（ D4组）和35％玉米＋5％木薯淀粉（ D5组）的5组饲料，分别饲喂初始体重为95 g的吉富罗非鱼70 d，每组4个重复，每个重复30尾鱼。结果表明：1）D3组饲料的膨胀度（99．3％）和淀粉糊化度（99．2％）显著高于其他组（P＜0．05），相应其容重和硬度最低；D1组饲料的膨胀度（56．3％）和淀粉糊化度（92．9％）显著低于其他组（ P＜0．05），相应其容重和硬度最高。2）饲料中支链淀粉含量与膨胀度呈正相关（ y＝-1．895x2＋105．4x-1341．4，R2＝0．905），膨胀度与容重间存在负相关（ y＝-0．62x＋489．1，R21＝0．737），淀粉糊化度和膨胀度呈正相关（ y＝6．263x-525．9，R22＝0．682），膨胀度和硬度呈负相关（ y＝-7．896x＋5238，R23＝0．644）。3）D2、D4组粗蛋白质和总能表观消化率显著高于D1、D3组（ P＜0．05），各组干物质表观消化率差异不显著（ P＞0．05）。综合本研究结果，以35％面粉＋5％木薯淀粉为淀粉源时效果最佳。