吃对功能性食物防病治病

• 作者: 王士彦
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当代,饮食营养的医疗保健作用已被普遍重视,但如何科学地吃对食物,还是需要进一步关注的.其中最重要的一条就是要在均衡营养的基础上,区分门类吃对功能性食物,有针对性地发挥食物的抗老防病作用.在此,特别作一些分类说明. 一、抗衰老的食物 胡萝卜的营养极为丰富,含有的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患——自由基;所含的维生素A是一种有效的防癌抗癌物质,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用.胡萝卜生食、煮食、炒食或与牛肉、羊肉等炖食均可,具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、抗炎等作用,用于辅助治疗营养不良、贫血、夜盲症、肺结核、软骨症、消化不良、干眼症、皮肤溃疡等.抗衰老食物还有山药、鸡蛋、花生、豆腐等.