冬季进补吃什么

• 作者: 雷春芝
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬季是进补的好时节.那么选什么来进补好呢? 一、牛肉 被称为“肉中骄子”,非常适合冬季食用.味甘性平,入脾、胃二经.《本草纲目》记载牛肉“安中益气、补脾胃、强筋骨、消水肿、除湿气”.它补气血的功效与黄芪相同,并且富含蛋白质和铁锌等微量元素,能强健筋骨,适合贫血、术后进补和病后调养的人吃.肿瘤和慢性腹泻患者可以做牛肉羹、牛肉汤、牛肉粥吃. 不适宜人群:皮肤病的患者不宜吃牛肉.因为它是异体蛋白,吃了有可能使皮肤病发作或加重.急性腹泻患者也不宜吃,不好消化.