Fusion江湖

• 作者: 景丽 朱子畅 申易 邢峥
• 来源期刊: 世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 美食学 海胆 龙虾
• 年，卷（期）: sjc_2014,（9）
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

十年前Fusion菜就被业界视为行业先锋，人人争着大展拳脚。如今，十年过去了，尘埃落定之后，Fusion依然生机勃勃，无论在西式或是中式菜肴的饭桌上都有迹可循。