自己在家榨油更健康吗

• 作者: 阮光锋
• 来源期刊: 中华活页文选（初三）
• 学科: 工学
• 关键词: 健康问题 安全隐患 食用油 榨油机 食品技术 成品油 原油 美味
• 年，卷（期）: zhhywxcs_2014,（9）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS227

摘要

①地沟油的存在，一直让人们对食用油的安全和健康问题忧心忡忡。有一些人开始尝试自己在家榨油，也有商家趁此机会推出“家用榨油机”。这种榨油机自称现榨现吃、安全易用，能获得健康美味的食用油。自己在家榨油真的会更好吗？②自己在家榨油，就是自己用菜籽、花生、大豆等油料，由榨油机压榨得到的油。在食品技术上，这样刚刚榨的油称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”。我国相关标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。如果自己在家榨油，极有可能埋下安全隐患。