不同添加剂处理对苜蓿青贮品质的影响

• 作者: 吴洪新 夏明 张楠 段俊杰 王育青 赵青山
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮添加剂 苜蓿 青贮品质
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: S811.6
• 字数: 5819字
• 语种: 中文

摘要

研究探讨6种不同添加剂（甲酸、丙酸钙、双乙酸钠、葡萄糖、纤维素酶、乳酸菌接种剂）对苜蓿青贮的发酵品质及营养成分的影响。结果表明，添加甲酸可以改善苜蓿青贮的发酵品质，青贮pH显著下降（P＜0．05），乳酸含量增加（P＜0．05），氨氮含量减少（P＜0．05），粗蛋白、总糖和淀粉含量增加；丙酸钙组氨态氮和丁酸含量显著低于对照组（P＜0．05），乙酸和乳酸含量显著高于对照组（P＜0．05），粗蛋白、粗纤维及总糖等营养成分与对照相比变化不显著；添加双乙酸钠对青贮的营养成分及青贮品质影响不大；添加酶制剂组，pH显著下降（ P＜0．05），氨态氮含量显著高于对照组（P＜0．05），乙酸、丁酸和乳酸含量低于对照组但差异不显著，粗蛋白含量显著高于对照组（P＜0．05）；添加乳酸菌组，氨态氮及乳酸含量显著高于对照组（P＜0．05），粗纤维高于对照组，粗蛋白低于对照组；添加葡萄糖组，pH 显著下降（ P＜0．05），乳酸含量增加（P＜0．05），氨态氮及丁酸含量显著低于对照组（P＜0．05），干物质、粗蛋白及总糖含量低于对照组，水分、粗纤维、总能及淀粉的含量高于对照组，但差异不显著。在上述6种添加剂中，甲酸青贮效果最佳，发酵品质好、蛋白质损失小。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王育青	中国农业科学院草原研究所	26	271	10.0	15.0
2	吴洪新	中国农业科学院草原研究所	29	260	9.0	15.0
3	赵青山	中国农业科学院草原研究所	12	54	5.0	7.0
4	段俊杰	中国农业科学院草原研究所	12	205	6.0	12.0
5	夏明	中国农业科学院草原研究所	17	240	7.0	15.0
6	张楠		4	14	2.0	3.0